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炸鱼要分3步走,大厨说少做1步都不行,难怪之前炸鱼总
作者:admin  日期:2020-07-20 05:11 来源:未知 浏览:

七月的东北也难逃炎热的天气。好在一到夜晚就会凉爽很多。街头巷尾聚集着很多吃烧烤的人们,推杯换盏,聊上个大半宿,也是经常。这个季节大鱼似乎还没有大批的上线,反之小海鲜却以各种姿态摆在餐桌上。在各种做法中油炸小鱼怕是最简单且美味实惠的了。不像那些贝壳类的小海鲜可以吃到的很有限,没吃几口就已经是一大堆的壳摆在那里了。炸小鱼虽然好吃但在家中要想把它做到完整不破,且酥脆可口就有些难度了。

清晨最喜欢的就是在菜场选购一些新鲜的小鱼,或炖或煮,美美的吃上一顿。这些小鱼的营养价值很高,其中蛋白质的含量在15%-20%。这些蛋白质中的氨基酸和人体很接近,易于人体消化和吸收。这些小鱼中不饱和脂肪酸含量很高,维生素和矿物质的含量也很高,并且这些营养物质也极易被人体吸收。

炸鱼:

食材准备:

小鱼500克,盐适量,葱2颗,姜1小块,料酒适量,食用油,烧烤蘸料(椒盐也可以)。

制作方法:

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